人體的脂肪有淺部脂肪層、深部脂肪層、腹內脂肪，而抽脂手術是以抽取深部脂肪層為主，而脂肪常囤積在腹部、腰部、大腿及臀部等。人體脂肪從出生後會開始增生到青春期，之後脂肪細胞數就會停止增加，轉而脂肪體積的增長。而抽脂手術便是將脂肪抽掉，主要是抽掉靠飲食治療和運動治療卻無效的頑固性脂肪。利用真空負壓吸引的方式，將局部多餘的脂肪抽出，達到雕塑身材的目的，抽脂手術效果更直接。 脂肪分為「內臟脂肪」和「皮下脂肪」，前者存在於心臟、肺、消化器官、肝臟等，對健康影響大，但是也可以透過運動、飲食控制來減少。而「皮下脂肪」則多出現在臀部、腹部、腰側、大腿等，也是一般人視覺上判定胖瘦的原因。通常透過飲食、運動還消不掉的「頑固型脂肪」就是存在腹、腰、臀部深層的皮下脂肪。
